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近年来国际市场时速冻玉米的需求量日益增大,甜玉米和糯玉米都可作为速冻玉米的原料,二者比较,以糯玉米更方便、实惠,因为糯玉米的产量高,收获适宜期长,营养损失慢,且储藏时间也比甜玉米长。其加工的制品有速冻玉米穗、速冻玉米粒。
近几年,随着人们对健康食品的需求,粗粮又不断摆上餐桌,无论春夏秋冬,玉米都是被人所偏爱的食材,炖汤,做菜,亦或是做其他的食物,都是非常合适的,不仅仅是有利于健康,而且自带的那一股子清甜的味道,
最近各种各样的食材,都在大量上市,蚕豆、豌豆、玉米、毛豆等等,这些美食正当季。玉米,香甜可口,清香味十足,实在让我爱不释手。尤其是减肥期间,来一根香喷喷的煮玉米,再合适不过了。
据台湾媒体报道,许多人觉得冷冻食品不健康,因此连带认为冷冻蔬菜不比一般生鲜蔬菜新鲜、营养,不过这样的迷思,其实大错特错!研究显示,冷冻蔬菜的营养价值,其实比一般生鲜蔬菜还要来得高!
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